很值得推薦的一個人
以後如果我有兒子也要給他叫「奧利佛 Oliver 」
1975年生的，怎麼這麼有成就 
我很喜歡看20台的 travel &l iving
幾乎一整天都掛在上面也不為過
而奧利佛的節目更是必看
他不是一般傳統教導烹飪的美食節目
而是以他廚師的身份結合基金會等公益性團體
幫忙許多需要幫助的人、事、物
很發人省思
奧利佛就是那個推動全面健檢英國小學生的營養午餐並改革的那位響噹噹的人物
除了手藝不凡、觀眾緣一流外，還很關心民眾是否吃得健康
在新節目「奧利佛飲食新主張」中，探討英國人愛吃的雞肉是否安全無虞，追蹤其培育過程
節目中詳細分類述說所謂的「傳統雞籠飼養」「天然放養有機飼養」的不同
世界各國的養雞業因一再被逼迫生產越來越便宜的食物，不符經濟效益的小公雞也需馬上處理掉
處理方式是放在注入二氧化碳的機器內讓小雞在呼吸不到空氣而死亡 
母雞呢?!關入擁擠無法自由發展行動的籠子裡，造成生長不足的禿毛雞
(歐盟規定1平方公尺可以容納19隻雞，我簡單換算我們家，可以裝近二千隻的雞--老囡獨享
)
而雞隻的養成需要多久時間?!
雞籠飼養的雞，長全只需35天。而且為了因應消費者的需要，在其食物加入了生長激素使其快速變大
很多雞，都因為無法承受快速變大的身體，站不起來，身體潰爛，病死雞整理一下依然銷售出去
而天然畜牧飼養的雞，在無外力影響下正常生存期是10年，只要你不急著吃牠，牠就可以一直生蛋
因此奧利佛提出動物福利兩難問題，消費者應該為優質食品付出代價，購買有機機蛋，輿論界再度發燒
部份資料來源：2008.11.17 【聯合報╱記者蘇詠智／綜合報導】
今天晚上九點還有「奧利佛健康吃」
節目聚焦於當今流行的速食是否對人體無害
請來營養師、醫師與一般民眾，共同探討受到消費者喜愛的食物究竟有啥成分、健不健康
對當今飲食文化做出針砭，給觀眾新的省思
有機會真的請你看一下
不過其實我最愛看的是「奧利佛的澳洲廚房」
fifteen： A product with a purpose
fifteen，不是普通的餐館
2002年從倫敦成功並複製其經驗，在阿姆斯特丹(2004)、康沃爾、墨爾本(2006) 創立「15餐廰」
針對16~24歲的貧寒青年進行徵選，每每都有2~3萬的人來，15~20位成員獲選，其背景各不相同
有無家可歸的遊民、學習障礙者、濫用藥物成癮者、未婚懷孕、犯罪坐牢...
狀況越是糟糕越是被社會放棄的，越有機會成為基金會遴選的一員
節目深入幕後記錄餐廳從無到有、經費預算問題、人員的遴選....面對擔任廚師學徒的殘酷考驗與蛻變
真的會讓你目不轉睛，連廣告都走不開
在澳洲的fifteen，被篩選進來的青少年問奧利佛：為何選擇墨爾本?
奧利佛說他到過許多國家，這是他唯一看過青少年公然在街上吸毒的地方
另一名正在勒戒的少女則感動的說：連他們自己的政府都要迴避這個問題，而他一個外人卻願意幫助
奧利佛笑答：不要太投入，這件事太投入，眼淚夠你流一輩子的
新聞媒體整天在八卦狗仔腥羶色
政治人物整天在叫囂站台愛台灣
請你們冷靜思考
愛台灣不是口號
自己到底留下什麼給後代子孫
留言列表
